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一、冷库的概念和分类 

我们所说的冷库是指有温度控制的，主要用于储存和简单加工货物的库房。冷库按照其服务的流通阶段不同，形式不同，温度范围不同可以分为若干种，我们这里介绍几种分类。 （一） 按照冷库的使用性质分 

（1） 生产性冷库。它是为生产企业提供加工后产品的冷库。 

（2） 流通储存性冷库。它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。 （3） 周转性冷库。它是位于港口、车站附近，作周转用的冷库。 

（4） 零售端冷库。它是用于大卖场、连锁店临时储存，保证店面供应和运作的冷库。 （5） 综合性冷库。它是配套于城市的综合供应体系，提供加工、流通、储存等综合性服

务的冷库。 

（二） 按冷库的设计温度分 

（1） 高温库。一般设计温度在0℃以上的冷藏库房称为高温库，主要用于水果，蔬菜的加工和储存。 

（2） 低温库。一般实际温度在-15℃一下的冷库称为低温库，主要用于鱼、肉、冰激凌等产品的储存。

（三） 按冷房的结构分 

（1） 混领土结构冷库。混领土结构冷库是目前在我国存在形式最多的冷库，他有单层

结构，也有多层的楼式结构。混领土结构冷库由于墙体较厚，热传导性较差，所以库内温度容易保持较稳定。 

（2） 钢架结构冷库。这种冷库为单层形式，库房构架及承重体为钢制结构，库板为彩

色铝合金聚苯乙烯或聚氨酯泡沫夹层结构。钢构架冷库建设速度快，外形美观，并容易清洁。 

（3） 其它结构冷库包括位于地下的覆盖式冷库和利用山洞修建的冷库。这些冷库在特定的条件下，有其自身的优点。

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